TRAMITES INVIMA
Y CONSULTORIA
Brindamos asesoría personalizada y confiable sobre sus procesos frente al INVIMA para Registros /Notificaciones/ Permisos sanitarios, para alimentos, y productos de higiene doméstica. Consultoría en trámites de certificación de planta, según los lineamientos normativos actuales.
Línea de Tiempo Permiso Sanitario
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Los alimentos se encuentran clasificados en tres (3) grupos según el riesgo: alto, medio, bajo (Resolución 719 de 2015):
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Para riesgo alto se requiere registro sanitario, que hace referencia a los alimentos que por sus características representan un alto riesgo para la salud de los consumidores. Este registro sanitario tiene una vigencia de 5 años y el código de la tarifa comprende desde el 2100 hasta 10 variedades; 2101 hasta 20 variedades y 2102 de 21 variedades en adelante.
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En riesgo medio se requiere permiso sanitario, el cual está relacionado con los alimentos que por sus características representan un mediano riesgo para la salud pública. Este registro sanitario tiene una vigencia de 7 años y el código de la tarifa comprende desde el 2200 hasta 10 variedades, 2201 hasta 20 variedades y 2202 de 21 variedades en adelante.
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En riesgo bajo se requiere notificación sanitaria para alimentos que representan menor riesgo para los consumidores. Este registro sanitario tiene una vigencia de 10 años y el código de la tarifa comprende desde el 2300 hasta 10 variedades, 2301 hasta 20 variedades y 2302 de 21 variedades en adelante.
¿Qué son las variedades?
Son alimentos que corresponden al mismo producto y que difieren en los ingredientes secundarios. Citamos dos ejemplos:
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Un refresco de agua con sabores de fresa, mango, piña, canela, jengibre y mandarina corresponde a un alimento de riesgo alto con seis (6) variedades y el código de la tarifa es 2100. Cada sabor equivale a una (1) variedad.
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Un yogurt entero con dulce de frutas variedades de fresa, mora, frambuesa, melocotón; Yogur entero sin dulce con fruta variedades de fresa, mora, frambuesa, melocotón; Yogur descremado con dulce con sabores variedades mora, fresa, manzana, mango y café.
Este ejemplo corresponde a un producto con registro de riesgo alto con tres (3) variedades y cada variedad tiene otras variedades. Para identificar el valor de la tarifa se cuenta entonces con tres (3) variedades y la suma de los sabores que corresponde a trece (13) variedades. El código de la tarifa sería 2101.
Normatividad general de alimentos
Se debe tener en cuenta la normatividad vigente en alimentos ya que cada alimento se rige con una norma específica.
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Decreto 3075 de 1997
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Resolución 2674 de 2013: establece los requisitos generales para la producción, transformación y comercialización de los alimentos y los clasifica según el riesgo.
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Resolución 719 de 2015: clasifica los alimentos según el riesgo.
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Resolución 5109 de 2005: establece los requisitos generales para el rotulado.
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Resolución 2492 de 2022: determina los requisitos generales para las descripciones nutricionales en alimentos y la elaboración de tabla nutricional para los que deben cumplir en su etiqueta.
Por medio de nuestros servicios de consultoría profesional y nuestra experiencia como conocedores de la aplicación de las Normas de Seguridad Alimentaria (BPM, HACCP, ISO 22000, ISO 9001, le daremos las directrices que faciliten el cumplimiento de los objetivos de su empresa, de acuerdo a sus necesidades ofreceremos la mejor alternativa para adaptar sus procesos a las exigencias de la Seguridad Alimentaria.
Las inspecciones y auditorías de diagnóstico o evaluación son una herramienta valiosa para la implementación y/o mantenimiento de un Sistema. Contamos con profesionales competentes y de amplia experiencia; necesaria para la implementación, mantenimiento y seguimiento periódico de su negocio.
Servicios:
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Consultoría en la implementación de requerimientos de la Secretaría de Salud e INVIMA.
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Auditoría e inspección de los programas prerrequisitos formalizados en BPM.
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Auditoría e inspección de los Sistemas de Gestión en Inocuidad Alimentaria, HACCP, ISO 22000, ISO 9001
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Adecuación de infraestructura para fábricas de alimentos o establecimientos.
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Trámites ante INVIMA ( Registro sanitario, Permiso Sanitario y Notificación Sanitaria)
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Fortalecimiento y creación de empresas y/o establecimientos que procesen alimentos.